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臭豆腐（第1页）

瞧着监察人员满意地坐在位置上吃着酒楼特意送来的食物，杨溶月轻轻松了口气。

这督察员好说话，那后续便会认真对待他们的投票统计，到时候也不容易出乱子。

往年评比时，若是没有和督察员打好关系，导致自家酒楼票数漏算得也不少。

瞧着自家掌柜走了进来，李富贵凑上来小声道：“大掌柜的，前几日咱们说的那个什么优惠活动是要开了吗？当时就说是投票阶段用。”

听着李富贵提起此事，杨溶月点点头：“对，明日就开始。”

得了准信，李富贵笑了起来，忙道自己先去准备。而酒楼内，此时不断有老食客进来，纷纷表示自己手上的投票要全都给杨家酒楼。

“杨掌柜的，我平日就爱来你这吃饭，我这剩下的票都给你。”有一位常来的食客，靠着柜台，对正在看账本的杨溶月道。

闻言，杨溶月笑着拱手道谢：“好，那可太多谢您了，明日您再来刚好可以参加我们酒楼推出的新活动。”

有耳朵尖的食客听了，忙举手表态：“哎，杨掌柜，我们也是。到时候做活动我们也来。”

“还有我们，我和我隔壁那老东西也就爱来杨掌柜的这边吃鸡汤面，吃进肚子里暖和！”一位有些年纪的老爷子也参与进来，这位老爷子杨溶月也有印象，每次进来都固定点一碗鸡汤面。

时间久了，跑堂的伙计见了他进门，就已经喊着后厨上一碗鸡汤面。

看着堂内这些可亲可爱的食客，杨溶月不由得有些眼角湿润，忙不迭地吆喝道：“都有的，都有的，容我先卖个关子，到时候诸位可都要过来瞧瞧。”

临近打烊时间，梅兰收拾好今日带来酒楼的提篮。正准备去喊杨溶月回杨府，前后都寻不到，眼珠一转便去了后厨。

果然在后厨瞧见了杨溶月，正站在厨房的料理台旁发呆，手边是一碗清水。

“小姐，秋日以来，天色黑得快。我们还是早些回去好些，您在这做什么呢？”

听见梅兰说话，杨溶月头也没抬地摆摆手：“再等等，我手上正在调试新的美食。”

明日酒楼准备做优惠活动，进店消费便赠送一份酒楼小吃，随便客人自己选择一份。

杨溶月思来想去，还是多加些新菜进去才有诚意。

油豆腐放进清水中浸泡，趁着浸泡的功夫。杨溶月手上刀工极快，将蒜头、香菜、小米椒全部切好了。

连带着生抽、白芝麻、孜然粉、辣椒粉以及五香粉全都混合在一起，最后加入重要的香油。

便可以起锅烧油，等到锅中油温升高便可以将擦干水分的油豆腐放进去开始油炸。

梅兰在一旁看得龇牙咧嘴，实在是那些油因为高温产生的气泡炸开时，实在骇人。

“小姐你真是太厉害了，每次看你下厨都好像在表演一样，实在是好看。”梅兰在一旁帮不上忙，只好在旁边不停地夸奖自家小姐。

瞧着那些油豆腐一个个都开始鼓包，杨溶月拿着长长的竹筷，将那些油豆腐捞出稍稍沥干油水。

便将小碗中调和好的秘制酱料倒在了那些油豆腐上，随着一声‘啪叽’的油炸声，那些调料彻底浸润了油豆腐，伴随着高温将调料的香气激发。

瞬间，闻着味道的梅兰便咽了咽口水。眼睛眨也不眨地盯着那一碗臭豆腐，只差没把眼珠子扔进去瞧着。

“梅兰，帮我去拿些白日剩下的榨菜过来。”杨溶月想到菜谱上备注的口味偏好，便顺嘴喊道。

梅兰一听，醒醒神：“小姐，这看着就很好了呀，为何还要加榨菜？”

不过虽然不理解，但是梅兰乖乖照做，很快就将榨菜拿了过来。只见杨溶月接过榨菜后，便倒进了那碗让她垂涎不已的油豆腐中。

“小姐，今日做的这份油豆腐是什么菜呀？”梅兰看着杨溶月手上的动作，好奇地问道。

眼看着手上那碗臭豆腐随着榨菜的加入多添了几分颜色，杨溶月这才满意地将那碗臭豆腐放在料理台上。

“这道就叫臭豆腐，闻着会有些臭，但是吃起来很香的一种美食。”杨溶月取了一部分放进一旁的小碗里，将小碗推了推，示意梅兰尝尝看。

梅兰仔细嗅着空气中的香味，只觉得这哪里是臭味，这就是香得不行。

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